我们年轻时拿健康换钱，老了后拿钱换健康。现代人整天公务缠身，却疏于健康管理，多处于“似病非病”的亚健康状态。如何恢复并保持健康？低聚木糖在此背景下应运而生。
低聚木糖属于功能性保健食品，它可以迅速促进双歧杆菌的繁殖，使肠道内有益菌占多数，从而加快肠腔蠕动，并在肠底形成菌膜保护层。同时，双歧杆菌酶解低聚木糖，产生大量醋酸和其他有机酸，使人体肠腔回到年轻状态，抑制有害菌的生长。
作为一种水溶性膳食纤维，低聚木糖的纤维浓度含量很高，稀释于水和奶后服用，可以和双歧杆菌的增殖形成良好的协同效应，对肠底有保湿作用，达到安全、快速排毒，被称为“人体清洁工”。
对于缺乏母乳喂养的婴幼儿，低聚木糖可显著改善其免疫功能，预防和治疗由免疫功能低下导致的疾病。研究表明，低聚木糖能降低肠道次胆酸的浓度。次胆酸能诱导基因突变和结肠癌变，而服用含有低聚木糖的保健品，能显著降低结肠癌的风险。
在肠道中，低聚木糖对胆汁酸的吸收具有阻滞作用，因此在消化道中碳水化合物的水解作用能被阻滞，这样血糖水平能有效地受低聚木糖控制。
龋齿是由于口腔内的微生物利用蔗糖等产生不溶性葡聚糖，并覆盖在牙齿表面形成齿垢，在适宜的温度下，细菌使糖发酵，在菌斑深层产酸，侵蚀牙齿，使之脱矿，并进而破坏有机质，形成龋齿。实验表明，低聚木糖不易被口腔内的变异链球菌等发酵，牙齿不易被腐蚀。它与蔗糖并用时，可以阻止蔗糖被变异链球菌作用而生成水不溶性的高分子葡聚糖，从而发挥抗龋齿性。
低聚木糖为淡黄色或浅褐色粉末，其甜味性质几乎与砂糖相同，甜度为砂糖的40%左右。竹笋、香蕉中多多少少都含有低聚木糖，并且用玉米穗轴、蔗渣、棉花壳皮
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